Vincent PONGE

MATELOT-CUISINIER QUALIFIÉ STCW

"Marin polyvalent alliant compétences de pont et expertise culinaire. Fort d'une expérience intensive chez Brittany Ferries, j'ai validé ma résistance à la mer et ma capacité à travailler en équipage sous pression. Mon objectif : Consolider mes compétences de Matelot par la pratique. Profil proactif et technique."

Parcours Maritime

CUISINIER ÉQUIPAGE & PASSAGERS

2025

Brittany Ferries

Ligne Ouistreham-Portsmouth (Transmanche). 3 rotations/jour sur les navires Guillaume de Normandie (LNG) et Normandie. Gestion autonome du carré équipage et production passagers. Participation active aux exercices sécurité (Abandon, Incendie) et montée en compétence Pont (manœuvres).

MATELOT DE PONT (FORMATION)

2024

Lycée Maritime Saint-Malo

Formation intensive aux techniques de pont. Matelotage (nœuds, épissures), manœuvre (lancer de touline, amarrage), entretien (peinture, piquage) et lutte incendie avancée.

Restauration & Gestion

CHEF DE CUISINE & GESTION

2024

Guinguette de Tocane

Pilotage complet de l'établissement. Gestion des stocks, avitaillement local, management d'équipe. Autonomie totale et gestion de gros volumes sous pression.

PARCOURS INTERNATIONAL

2023

International

Parcours riche en restauration exigeante et internationale. Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux environnements et à travailler en anglais.

Formation Académique

Certificat Matelot / CFBS

Lycée Maritime St-Malo (2024)

Licence Digital Project

EFREI Paris (2019)

Licence Hôtellerie

EPMT Paris (2014)

Baccalauréat ES

Lycée Jules Verne (2011)